Ženy potřebují nejméně 75 mikrogramů vitaminu K denně a muži potřebují alespoň 90 mikrogramů pro správné srážení krve a hustotu kostí. Lidé, kteří užívají přípravky na ředění krve, však musí sledovat příjem vitaminu K a udržovat je konzistentní, aby nezasahovaly do jejich léků. Vědět, které potraviny neobsahují vitamin K, vám s tím mohou pomoci.
Maso, drůbež a mořské plody
Hovězí maso není dobrou volbou, pokud sledujete příjem vitaminu K, protože obsahuje vitamín K. Vepřové produkty bez vitamínu K zahrnují šunku, vepřové maso, kanadskou slaninu a vepřové plece. Pokud chcete mořské plody, vyberte mušle. Kuře a krůty, včetně krocanů, jsou dobrou volbou pro drůbež, ale nejíst kůži, protože může obsahovat malé množství vitaminu K.
Luštěniny, ořechy a semena
Luštěniny a některé druhy ořechů a semen poskytují vitamín K. Sójové boby a ledviny jsou luštěniny s nejvíce vitamínem K a kešu a borovice obsahují nejvyšší množství ořechů a semen. Ti, kteří omezují příjem vitaminu K, mohou i nadále jíst arašídy, mandle, sezamová semínka, kokosové a makadamové ořechy, které neobsahují tento vitamin.
Ovoce a zelenina
Ačkoli jsou zelenina jedním z hlavních zdrojů vitaminu K, kukuřice a houby neobsahují tuto živinu. Omezte vařenou zelenou listovou zeleninu, brokolici a chřest, neboť se jedná o zeleninu s nejvíce vitamínem K. Pokud jste na krve-ztenčující léky, zvolte zeleninu, která je nižší v vitamínu K, jako jsou zelené fazole, hrášek, hlávkový salát a okurky. Starfruit, grapefruit, mandarinky, pomeranče, jablečný džus a klementinky jsou příklady ovoce bez vitaminu K.
Zrna a těstoviny
Quinoa, obohacená bílá rýže, tapioka, obohacené špagety nebo makarony, vaječné nudle a amaranth patří mezi lepší volby pro zrna, pokud potřebujete omezit příjem vitamínu K. Vyhněte se těstovinám vyrobeným ze špenátu nebo jiných zrn, které nebyly uvedeny dříve, protože obsahují alespoň malé množství vitaminu K.
Mléka a vejce
Můžete podávat některé mléčné výrobky bez zvýšení příjmu vitamínu K. Mléko, smetanový tvaroh, netučný čistý řecký jogurt, vejce a beztukové vanilky nebo čokoládové jogurty jsou dobrou volbou, ale vaječné žloutky, sýry a verze s nižšími tuky mléčných výrobků mohou obsahovat alespoň malé množství vitaminu K.
