Vitamin K hraje klíčovou roli v normálním srážení krve. To je důležité, aby se zabránilo nadměrnému krvácení, které může vést k anémii, což je stav, který způsobuje únavu, slabost a závratě. Lékařské centrum Univerzity v Marylandu konstatuje, že vitamin K je tak důležitý při srážení krve, že novorozeným dětem dostávají injekci této základní živiny.
Vitamin K a srážení krve
Mechanismus srážení krve v těle je komplikovaný řetězec reakcí, které zahrnují několik proteinů a minerální vápník. Vitamin K pomáhá aktivovat enzym, který skáče - tento proces začíná. To se také váže na bílkoviny, které ji udržují v pohybu; bez tohoto vitamínu by normální srážení krve nedošlo. Játra produkují bílkoviny a enzymy, které se váží na vitamín K, takže poškození jater může také vést k nekontrolovanému krvácení.
Anémie s nedostatkem železa
Anémie s nedostatkem železa je typ, který je spojen s vitamínem K. V tomto běžném stavu vaše tělo nemá dostatek erytrocytů, červených krvinek, které obsahují hemoglobin, protein bohatý na železo, který nese kyslík. Podle Americké hematologické společnosti je u anemie diagnostikována anémie krevní testy méně než 12 gramů hemoglobinu na deciliter u žen a 13,5 gramů na deciliter u mužů. Anémie s nedostatkem železa je obvykle způsobena ztrátou krve, špatnou výživou nebo nedostatečnou absorpcí železa.
Příčiny nedostatku vitaminu K
Je zřídka mít nedostatek vitaminu K; vitamín se nachází v rostlinných a živočišných potravinách a syntetizuje bakteriemi ve střevě. Vaše tělo může také uchovávat tento vitamín rozpustný v tuku. Nízká hladina vitaminu K je způsobena špatnou výživou nebo poruchou střev, která brání správnému vstřebávání. Linus Pauling Institute poznamenává, že léky, jako jsou antibiotika, mohou také snížit hladinu, protože zabíjejí zdravé bakterie, které produkují vitamín K.
Doporučené dávkování
Vařené zeleniny a pražené maso jsou nabité vitamínem K; ohřev nerozptyluje tuto živinu, ale zmrazené potraviny ji mohou zničit. Bohaté zdroje vitaminu K zahrnují tmavě zelený salát, kadeř, špenát, zelí, chřest, zelené listy, hovězí játra a zelený čaj. Lékařské centrum University of Maryland doporučuje denní dávku vitamínu K pro dospělé od 90 do 120 mikrogramů.
