Cukr přidává sladkost na rajčatovou omáčku a vyrovnává všechny silné nebo špetné příchutě. Přidání příliš velkého množství cukru na rajčatovou omáčku je nejen nezdravé, ale také může způsobit nechutenství. Pokud je omáčka příliš sladká podle vašeho vkusu, přidejte citrón, abyste neutralizovali cukr místo toho, abyste omáčku vyměnili. Přidejte citrón v malých množstvích, abyste zajistili žádoucí změnu chuti.
Krok 1
Zahřejte rajčatovou omáčku v hrnci na nízkém nastavení pece.
Krok 2
Nalijte 1 lžičku. octového nebo citrónového džusu do omáčky a směs promíchejte až do kapaliny, dokud nekombinujete tekutinu.
Krok 3
Chuť omáčky zkontrolujte, zda je omáčka méně sladká.
Krok 4
Přidejte další ocet nebo citronovou šťávu 1 lžičku. v době, kdy je cukrová chuť neutralizována podle vašeho přání.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- Bílý ocet, jablečný ocet nebo citronový džus
- Mísicí lžíce
- Rajčatová omáčka
Tipy
- Chuť rajčatové omáčky před přidáním cukru zjistíte, zda je omáčka dostatečně sladká. Přidejte další koření, pokud chcete, jako je kmín, chilli a fenykl, abyste snížili sladkou chuť.
