Nejnovější výzkum o výživě a dietě se zdá být stále se měnící a mýty běží nekontrolovatelně o nejzdravějších potravinách, které mají jíst, a nejúčinnější způsob, jak zhubnout. Některé z těchto mýtů přetrvávají, i přes důkazy jinak, a učení se, co je pravdivé a co je falešné, vám pomůže učinit chytřejší rozhodnutí o převzetí svého zdraví a stravy.
Mýty jídla
Vejce jsou tradiční jídla, která je bohatá na živiny, ale často se jim vyhýbá kvůli obsahu cholesterolu žloutků. Je však mýtus, že vejce zvyšují hladinu cholesterolu, říká Julie Upton, M.S., R.D., v "Vaření světla". I když obsahují cholesterol v potravě - spolu s 13 vitamíny a minerály - tento typ cholesterolu má zanedbatelný dopad na hladinu cholesterolu v krvi. Další přetrvávající mýtus o jídle - zvláště když jste na stravě - je, že je zdravější jíst s nízkotučným jídlem. Když je však tuk odstraněn, do potravy se přidávají cukry, chemikálie a zahušťovadla, což z něj činí méně zdravou volbu. Místo toho konzumujte čerstvé nebo celé pokrmy, a to s omezenou schopností, pokud mají vysoký obsah tuku. Je také mýtus, že potraviny, které jsou hnědé, jako je pšeničný chléb, jsou automaticky celozrnné - někdy se přidává karamelové barvivo, které dodává potravě barvu. Místo toho se podívejte na štítky, které uvádějí "celozrnnou" nebo "celozrnnou".
Mýty o ztrátě hmotnosti
Chcete-li zhubnout, musíte snížit kalorie z vaší stravy, ale je to mýtus, že řezání kalorií vážně vám pomůže ztratit ještě větší váhu. Měli byste snížit asi 500 kalorií denně a ztratit 1 libru za týden, ale těžké omezení kalorií může způsobit, že vaše tělo drží tukový tuk. Ztrácíte však svalovou hmotu. Podobný, stejně přetrvávající mýtus spočívá v tom, že přeskočení jídel na dietu vám pomůže zhubnout. Místo toho máte větší pravděpodobnost, že se budete jednat o další jídlo, protože jste tak hladní, říká University of Washington Medicine. Nevěřte tomu, že mýtus, který jede později večer, způsobí přírůstek hmotnosti - není to denní čas, který vám přináší váhu, ale spíše to, co jíte. Podle Dr. Oz je větší pravděpodobnost nesprávného posuzování množství kalorií, které jíte, když je pozdě v noci.
Fad mýty
Bezlepková strava, která je stejně účinná jako celiakie nebo nesnášenlivost lepku, vám nemusí nutně pomoci zhubnout - to je mýtus. Ačkoli může být užitečné pro snížení tělesné hmotnosti, pokud přecházíte z potravin s obsahem lepku, jako je chléb a jiná pečivo, na čerstvé, celé potraviny, jako je například maso a chudé, není navržena tak, aby byla strategií ztráty hmotnosti, píše Karen Ansel, RD, časopis "Fitness". Mýty obklopují také nízkoobjektové diety, které nejsou vždy zázračným zázračným zážitkem. Ansel doporučuje soustředit se na komplexní sacharidy, jako je zelenina bohatá na vlákniny a ovesné vločky, spíše než je zcela vyřezávat.
Mýty nápojů
Pokud pijete sladkou sódu často, přechod na dietní sódu pomáhá snížit kalorie. Oz říká, že je to mýtus, že vám pomůže zhubnout. Umělé sladidla způsobují, že vaše slinivka uvolní inzulín, což vás vede k jídlu a jíst více - což vede k nárůstu hmotnosti. Místo toho namočte vodu, ale nesledujte osm sklenic denně - toto číslo je mýtus. Vědecká pracovnice Sperosa Tsindosová řekla "CBC News", že byste měli vypít vodu, když máte žízeň, ale také se počítá s tekutinou v ovoci, zelenině a džusu.
