Diabetes je stav, který vyžaduje pečlivé sledování hladiny cukru v krvi. Typ jídla, které jíte, ovlivňuje množství cukru v krvi. Sacharidy jsou potraviny, které nejvíce zvyšují hladinu cukru v krvi. Pokud máte cukrovku a jíte příliš mnoho sacharidů při jídle, vaše hladina krevního cukru bude příliš vysoká.
O klíčí pšenici
Mnoho potravin obsahuje sacharidy a jednou z nejznámějších je pšenice, včetně klíčící pšenice. 1/3-šálek porce pěstované pšenice obsahuje 15 g sacharidů. Protože naklíčená pšenice obsahuje sacharidy, lidé s cukrovkou potřebují být opatrní, kolik jedí. Obecně platí, že většina mužů potřebuje asi 60 až 75 g sacharidů při jídle a většina žen potřebuje asi 45 až 60 g. Jeden šálek naklíčené pšenice se rovná 45 g sacharidů, téměř celé vaše přidělení na jedno jídlo.
Význam celých zrn
U cukrovky není množství uhlohydrátů, které jíte, jediné důležité; typ uhlohydrátů záleží také na tom. Výběr celých zrn je důležitý. Podle pokynů pro potraviny pro Američany musí být alespoň polovina zrn, které jíte, celá. Klíčenka pšenice je vyrobena z celozrnných jader. Když budete jíst pěstovanou pšenici, získáte všechny výhody celého zrna a další. Proces klíčení skutečně zvyšuje několik důležitých živin zrn, včetně vitamínu C, vitamínů B a folátu. Kromě toho mohou celá zrna normalizovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, dvě věci, které jsou zvláště důležité pro osoby s diabetem.
Nákup a používání naklíčené pšenice
Můžete zakoupit pěstovanou pšenici jako celek naklíčených jader nebo mletý na mouku. Kukuřičná jádra kuklu mohou být konzumována jako příloha s večeří a mouka může být použita k výrobě různých druhů pečiva. Mnoho obchodů s potravinami nyní nese bochníky chleba vyrobené z klíčky pěstované.
Sečteno a podtrženo
Proces klíčení zvyšuje mnoho klíčových živin zrn, ale nezbavuje se uhlohydrátů. Sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou, kteří se rozhodnou jíst pěstovanou pšenici, musí zajistit, aby jíst vhodnou velikost porce.
