Collard greens může být užitečné vzít v úvahu pro zdraví dodat do vaší stravy. Tato tmavě zelená listová zelenina poskytuje železo, vitamín K, folát, vápník a antioxidanty lutein a zeaxantin. Mohou dokonce pomoci vám zabránit dnu a snížit vaše příznaky, když budete jíst koláž zelených v umírněnosti jako součást zdravé výživy.
Dno pozadí
Dna nebo dnavá artritida je bolestivá forma artritidy, která vyplývá z nahromadění kyseliny močové ve vašich kloubech. Některé nemodifikovatelné rizikové faktory pro dnu zahrnují starší věk, mužské pohlaví a rodinnou historii dny. Některé způsoby, jak snížit riziko dny, je omezit konzumaci alkoholu na maximum jednoho nápoje denně pro ženy a dva nápoje pro muže, omezit cukr a zůstat hydratovaný. Nasycený tuk zvyšuje vaše riziko vzniku dny, takže se vyhněte vaření vašich zelených plodů v tuhých tucích, jako je máslo nebo slaninový tuk.
Nízkopurinová strava
Kyselina močová je produkt, který vaše tělo dělá jako součást procesu rozkládání purinů z potravin. Vaše riziko vzniku dny se může snížit při výběru zdrojů vegetariánských proteinů a omezit příjem živočišných bílkovin, což jsou vysoce purinové potraviny. Namísto masa, ryb, měkkýšů nebo drůbeže byste mohli konzumovat své zelenou zeleninu s rostlinnými potravinami s vysokým obsahem bílkovin, jako je černooký hrách nebo sójové masové náhražky.
Kontrola váhy
Ztráta extra hmotnosti nebo udržení zdravé hmotnosti snižuje riziko vývoje dny. Collard greens může být součástí kalorie-řízené stravy, protože každý pohár má jen 49 kalorií. Můžete použít zeleniny a jinou nízkokalorickou zeleninu jako vedlejší nádobí nebo je přidat do polévek, dušených těstovin, kamenů nebo jiných receptů, aby vaše jídlo bylo větší a více plněné, aniž byste přidali mnoho kalorií. Surové, vařené nebo vařené zelené ovoce mají nízký obsah kalorií, ale kalorií budou vyšší, pokud vaříte vaši zeleninu v tuku, jako je máslo nebo olej.
Ostatní živiny
Potenciální přínos pro tlustou zeleninu pro dnu je jejich 5,3 gramů vlákniny na jeden pohár, jelikož vláknina snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký cholesterol je rizikovým faktorem dny. Můžete také být ohroženi dnou, když je váš krevní tlak vysoký. Collardové zelené vařené bez soli mají jen 30 miligramů sodíku na šálek a poskytují 220 miligramů draslíku, což je nezbytné pro regulaci krevního tlaku. Oni mají 35 miligramů, nebo 58 procent denní hodnoty, vitamín C, který může snížit vaše riziko dny, podle Linus Pauling Institute Micronutrient informačního centra.
