Celozrnné obiloviny jsou nejlepší volbou pro studenou obilovinu pro ty, kteří se snaží zhubnout, protože jsou plné vlákniny a mají nízké číslo glykemického indexu. Při konzumaci vlákniny bohatých obilovin z celých obilovin pravidelně při dietě může také přispět k udržení nebo zlepšení kvality stravy při ztrátě váhy podle studie z roku 2006, kterou publikovali Kathleen J. Melanson a kolegové z časopisu "Journal of the American Dietetic Association". Vyzkoušejte společnost General Mills Fiber One Honey Clusters nebo Health Valley Real Oats Bran Almond Crunch.
Pozadí
Při použití jako náhražka jídla mohou obiloviny připravené k jídlu přispívat k podpoře úbytku tělesné hmotnosti. Mezi 164 účastníky s nadváhou těmi, kteří konzumovali obilné výrobky místo jídel, ztratily významně větší váhu a zlepšily svůj index tělesné hmotnosti a tělesné rozměry, podle studie z roku 2007, kterou publikoval J.S. Wal a kolegové v "Mezinárodním věstníku potravinářských věd a výživy".
Glykemický index
Vyberte si obiloviny, které obsahují jako hlavní složku celé zrno nebo otruby. Tato obilovina je vyrobena z dlouhosrsté hnědé rýže, pšenice, ovesu a ječmene. Celá zrna jsou přínosná, protože mají nízký glykemický index. Potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako jsou ty, které obsahují rafinovanou mouku a cukr, způsobují rychlé výkyvy krevního cukru, což vyvolává povodně inzulínu, které přemění jednoduché sacharidy na tuky. Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou užitečné pro hubnutí, podle Harvard School of Public Health. Pokud dáváte přednost plodům ve vašem obilovin, vyberte si s borůvkami, které mají nízký index glykémie, místo rozinky, které mají vysoké číslo glykemického indexu.
Vlákno
Zvolte obiloviny, které obsahují nejméně 2 g vlákniny. Vlákno je součástí rostlinných potravin, které vaše tělo nemůže trávit. Vláknina poskytuje objem a zpomaluje trávicí proces, čímž se cítíte úplně déle. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny obecně vyžadují více žvýkání, takže vaše tělo má více času k zaznamenání plnosti. Potraviny bohaté na vlákniny mají také tendenci mít nízkou energetickou hustotu, což znamená, že mají méně kalorií ve srovnání s jejich objemy. Obecné Mills Fiber One Honey Clusters je další dobrá volba, s 13 g vlákniny na porci.
Nutriční hodnota
Podívejte se na obiloviny, které obsahují nejméně 3 g bílkovin na porci, doporučuje William Sears, MD a Martha Searsová, RN. Protein vám pomůže cítit se po snídani dlouho. Časopis "Women's Health" doporučuje Health Valley Real Oat Bran Almond Crunch, který obsahuje 6 g bílkovin na porci. Obsah zinku by měl být 25 až 40% doporučené denní dávky. Obsah železa by měl být 25 až 40 procent RDA. Ujistěte se, že vaše cereálie neobsahují žádné hydrogenované oleje, barviva, umělé barvy nebo chemické konzervační látky.
