Držte stříkačky v zálivu pečením kuřecího masa zabaleného do fólie v troubě. Tato všestranná metoda vaření umožňuje pečené plátky kuřecího masa, pokrýt drobky na křupavou kůrku, naplnit ho chutí z koření nebo ji potřít vaší oblíbené omáčkou. Balení kuřecího masa do fóliových uzávěrů v přírodních džusích, udržování vykostěných kuřecích prsou bez kůže vlhkých a jemných. Zahrnutím zeleniny do fólie můžete vytvořit kompletní jídlo v jednorázovém obalu na pečení. Kdo nemá rád méně pokrmů k mytí?
Krok 1
Odtrhněte plech těžké hliníkové fólie, která je dostatečně velká, aby obklopila kuřecí prsa 1 1/2 krát - nebo větší, pokud přidáváte zeleninu. Stříkat fólii s sprejem na vaření, abyste zabránili lepení, nebo používejte nepřilnavou hliníkovou fólii. Použijte jeden list fólie pro každý kus kuřete. Připravenou fólii položte postřikovanou stranou nahoru; nudná strana směřuje proti nelepivé fólii.
Krok 2
Ořízněte přebytečný tuk a zbývající kousky kůže z kuřecího masa, pokud je to nutné, opláchněte je, pokud je to žádoucí. Umístěte jednu kuřecí prsíčku uprostřed fólie.
Krok 3
Třepete povrch kuřecího masa olejem nebo vyčištěným máslem. Maso posypte ochucovadlem dle výběru, včetně soli, pepře, cibule nebo česneku, nebo bylin, jako je šalvěj, rozmarýn, tymián, oregano, pikantní nebo francouzský estragon.
Krok 4
V případě potřeby přidejte připravenou zeleninu. Julienne nebo jemně nakrájíme pevnou zeleninu, jako jsou brambory nebo mrkev; lahodnou zeleninu, jako jsou cukety nebo šalotky, mohou být řezány silnější, aby jim pomohly udržet si tvar. Mohou být zahrnuty i jiné druhy zeleniny, které nevyžadují krájení. Chřest, sněhový hrášek nebo kusy fazolí jsou dobrým kandidátem na fóliové balíčky. Umístěte zeleninu na fólii s kuřecím masem.
Krok 5
Vytvořte fóliový balíček tím, že se boční hrany fólie dostanou nad jídlem. S hranami dohromady sklopte dvě vrstvy fólie dolů, až se záhyb blíží k jídlu. Stiskněte sklopnou plochu proti jídlu. Sklopte a zaklapněte každý konec fólie a utěsněte paket.
Krok 6
Umístěte fóliové balení kuřecího papíru na plech na pečení v předehřáté 350 stupňové fahrenheitové troubě. Pečte kuřecí balíčky asi 30 minut. Otevřete každý paket, abyste zkontrolovali, zda to není. Kuře se provádí, když už není růžová a vnitřní teplota nejsilnější části prsu je 165 F na teploměru s okamžitým čtením. Přelepte kuřecí maso, pokud není hotové, a vraťte ho do trouby, abyste dokončili vaření. Po dokončení pečení vyhoďte fólii.
Věci, které budete potřebovat
- Hliníková fólie
- Sprej na vaření
- Vařící olej nebo vyčištěné máslo
- Koření
- Omáčka (volitelně)
- Zelenina (volitelné)
Tipy
- Vytvoření křupavé kůry třením nevlítaného kuřete s olejem a valení do omrzliny nebo celozrnné mouky před umístěním na fólii. Pečte je bez zeleniny a otevírejte fólii asi 5 minut blízko konce doby vaření, aby se mohla uniknout pára a vytvořit kůru. Ponořte nevařené kuře ve vaší oblíbené omáčce, pak jej zabalte do fólie a pečlivě utěrkujte, aby omáčka uvnitř zůstala. Nakrájejte kuřecí prsíčka napříč obilím asi dvě třetiny cesty masem a oddělíte odřezky asi 3/4 palce od sebe. Roztřepejte rozemleté bílé nebo feta s dětským špenátovým listem a nasypte směs do štěrbin. Mírně kořenějte kuřecím masem a obalte fólii kolem něj, abyste těsnicí obal zalepili.
Upozornění
- Po manipulaci se syrovým kuřetem důkladně umyjte ruce teplou vodou a mýdlem. Také dezinfikujte dřezu, pult a nádobí, abyste zabránili křížové kontaminaci surového kuřete.
