Stanovení toho, zda jsou sacharidy, tuky nebo cukry horší, není tak jasná, jak si myslíte. Jak sacharidy a tuky, i když jsou často uváděny jako nezdravé složky stravy, jsou makronutrienty, které hrají zásadní roli při udržování celkového zdraví. Přidaný cukr na druhou stranu neposkytuje tělu moc.
Uhlohydrát
Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie těla. Během trávení tělo převádí sacharidy na glukózu, která se pak přesune do krevního oběhu do vaší buňky, aby mohla být použita pro energii. Nejen, že vaše palce vaše fyzické pohyby, ale tato makronutrient také poskytuje energii pro všechny vaše orgány. Sacharidy však nejsou všechny vytvořeny stejné. Harvardská veřejná zdravotní škola doporučuje, aby vaše sacharidy dostaly z ovoce, zeleniny, luštěnin a celých zrn. Všechny tyto sacharidy jsou složité, což znamená, že jsou naplněné vitamíny, minerály, vlákniny a dalšími živinami. Jednoduché sacharidy, jako jsou rafinovaná zrna a zpracované potraviny, zřídka obsahují živiny, které se nacházejí v komplexních sacharidech, proto neslouží skutečnému účelu pro vaše celkové zdraví.
Tlustý
Stejně jako uhlohydráty jsou dietní tuky nezbytné pro vaše zdraví. Jsou používány tělem k růstu, stejně jako k prevenci určitých onemocnění, jako je vysoký cholesterol, diabetes typu 2 a onemocnění koronární arterie. Některé tuky jsou zdravější než jiné, a všechny by měly být spotřebovány s omezeními na mysli. Podle American Heart Association dodržujte dietní příjem tuku na více než 25 až 35 procent denního kalorického příjmu. Z tohoto příjmu se držte s mononenasycenými a polynenasycenými tuky. Nasycené tuky by měly být udržovány na minimu, což představuje ne více než 7% denního kalorického příjmu. Trans-tuku je třeba se vyvarovat, ale mohou obsahovat až 1 procent denního kalorického příjmu.
Cukr
Cukr je vlastně typ sacharidů. Nejlepší formy cukru jsou ty, které se přirozeně vyskytují v potravinách, jako je ovoce, zelenina a mléčné výrobky. Dokonce i celé zrno obsahuje cukr. Ale přidané cukry, které se nacházejí v mnoha zpracovaných potravinách, nejsou dobré pro tělo, zvláště když jsou konzumovány ve velkém množství. MayoClinic.com navrhuje omezit příjem až na 100 kalorií denně pro ženy a 150 kalorií denně pro muže. Jíst více než toto množství může zvýšit vaše riziko přírůstek hmotnosti a vysoké triglyceridy. Diety s vysokým obsahem přidaného cukru mají pravděpodobně nedostatek správné výživy potřebné k udržení dobrého zdraví.
Identifikace
Na základě těchto charakteristik se zdá, že cukr - jmenovitě přidaný cukr - je nejhorší ze svazku. Snažte se omezit příjem potravin s vysokým obsahem přidaného cukru. Současně sledujte příjem tuku a omezte přívod uhlohydrátů těm, kteří jsou považováni za komplexní.
