Škrob je složitý sacharid a zdroje zahrnují chléb, těstoviny, rýži a jiná zrna. Cukry jsou jednoduché sacharidy a zahrnují sacharózu nebo stolní cukr; fruktóza, také známá jako ovocný cukr; a laktózu, která se přirozeně vyskytuje v mléce. Výběr potravin bez škrobu nebo cukru vám pomůže sledovat dietu s nízkým obsahem sacharidů.
Vejce vyberte kdykoli
Vajíčka jsou zdravá. Fotografický kredit: SeanvanTonder / iStock / Getty Images Velké vejce obsahuje pouze 0,4 gramu celkového množství sacharidů a téměř žádný škrob nebo cukr. Bez bílkovin a bez cholesterolu, vaječných bílků a náhrad tekutých vajec poskytují bílkoviny. Celé vejce, včetně žloutek, obsahuje cholesterol a tuky, ale poskytuje řadu základních živin, včetně vitamínu D, železa a vitaminu A. Vejce mají bílý omáčku na snídani, vezměte na oběd vařené vajíčka nebo si připravte špenát a vejce pečeme na večeři.
Zůstaňte s Lean Proteins Lean
Grilované kuře. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Hovězí, vepřové maso, kuřecí maso a krůty jsou bez cukru, bez škrobu. Protein je plnivo, které zpomaluje hlad, takže máte tendenci jíst méně při příštím jídle. Zvolte štíhlé hovězí a vepřové a kuřecí maso bez kůže bez kůže a krůty, které omezují spotřebu nasycených tuků, což zvyšuje hladinu nezdravého lipoproteinu s nízkou hustotou nebo "špatného" cholesterolu v krvi a může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Podáváme grilované kuře s opékanými růžičkovými klíčky nebo připravíme hovězí polévku s nízkým obsahem sacharidů se zeleninou.
Vyberte si sýr jako mléčný výrobek s nízkým obsahem sacharidů
Čedar. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Laktóza je přírodní cukr v mléce, ale tvrdý sýr je mléčný výrobek s nízkým obsahem laktózy. Jednota sýra cheddar má méně než 0,2 gramu cukrů a žádný škrob a unce sýra mozzarelly má 0,8 gramu celkových sacharidů a jen 0,3 gramu cukrů. Pro nízkou cukr, nízký škrobový svačinek, pár sýra s vlašskými ořechy, mandlemi nebo pekanem, nebo pečené kadeřky s strouhaným parmezánem.
Zvolte Ryby na podporu srdečního zdraví
Jíst losos a zeleninu. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ryby jsou bez cukru a škrobu a podle Michiganské univerzity poskytují bílkoviny, vitamín B-12 a železo. Mořské plody dodávají omega-3 mastné kyseliny, které mohou bojovat proti chronickému zánětu a snižovat riziko srdečních onemocnění a cukrovky. Rtuť je kontaminant životního prostředí v některých mořských plodech a žralok, mečoun, makrela a tilefish jsou druhy ryb s největším množstvím rtuti. Místo toho se rozhodněte pro druhy s nižšími úrovněmi rtuti. Patří sem losos, pollack, halibut, treska, sleď a sardel.
Jezte vaše nonstarchy zeleniny
Jezte surový špenát. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Šálek surového špenátu má méně než 0,5 gramu škrobu a cukru. Některá nestarchická zelenina obsahuje o něco více cukru, i když výživové výhody těchto potravin převažují nad nevýhodami jejich obsahu cukru. Šálek surových brokolic má 1,5 gramu cukru a žádný škrob a šálek lilku má 2,9 gramu cukru a žádný škrob.
