Bangus, také známý jako milkfish, je považován za národní rybu Filipín. Ačkoli vařený bangus má mnoho jehlicovitých kostí, můžete jej použít k přípravě chutného a zdravého jídla pro vás i vaši rodinu nebo přátele. Jeden 3-oz. podávání bangusu zajišťuje 116% denního doporučeného příjmu vitamínu B12, 44% denního doporučeného příjmu niacinu a 24% denního doporučeného příjmu vitamínu B6. Pokud si je vaříte správně, mléčné krmivo udělá chutné jídlo, které si všichni vychutnávají.
Krok 1
Odstraňte váhy a žáby bangusu, ořízněte jeho břicho, odstraňte vše uvnitř a důkladně jej umyjte. Podložte suchým papírovým ručníkem. Smícháme paradajku, cibuli a 1/3 zázvoru v misce. Přidejte sůl a pepř podle chuti a dobře promíchejte. Naplňte vnitřek mléka s touto směsí.
Krok 2
Smíchejte sójovou omáčku, zbývající 2/3 zázvor, česnek a kalamánský džus v jiné misce. Řádek pekáče řádku s dostatečnou hliníkovou fólií k pokrytí ryb, když je složen. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita.
Krok 3
Umístěte bangus do středu pánve a přidejte sójovou omáčku a směs Calamansi. Allo- vou fólii sklopte pevně, utěsněte všechny její konce a vložte panvu do trouby. Pečeme mléčné ryby 60 minut; vyjměte z hliníkové fólie. Umístěte na servírovací desku a podávkujte ji horkou s kečupem a zeleninou.
Věci, které budete potřebovat
- 1 (3,3-lb) bangus
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 cibule, střední
- 1 zázvorový zázvuk, nakrájený na plátky
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 2 stroužky česneku
- 4 calamansi, šťavnaté
