Olivy samotné mají pouze čtyři až pět kalorií. Nízkokalorické potraviny obsahují 40 kalorií nebo méně na porci podle pokynů amerických úřadů pro kontrolu potravin a léčiv a 10 porcí zelené nebo černé olivy má pouze 40 kalorií. Odstranění jam a jejich vycpávání jinými druhy potravin, jako je česnek, paprika nebo sýr, může výrazně zvýšit obsah kalorií. Také přidání oleje na olivy jako dresink zvýší počet kalorií.
Přidání kalorií do oliv
Plněné olivy se sýrem výrazně zvyšují obsah tuku v olivách, což zvyšuje množství kalorií. Jeden gram tuku dodává tělu asi 9 kalorií. Přidáním modrého sýra, smetanového sýra nebo kozího sýra se přidává 8 až 9 gramů tuku na unci sýra. Plněné olivy s paprikou nebo česnekem významně nezvyšují obsah kalorií oliv, ale jen jedna čajová lžička olivového oleje vloží 4,5 gramů tuku.
