Vaření ryb ve fóliových obalech v peci zabírá vlhkostí a chutí. Používejte libovolnou zeleninu nebo koření, které chcete, zvláště pokud již máte oblíbený recept. Uzavřený balíček vaří ryby a zeleninu do měkkého vlhkého stavu. Přidání ochucovadla zesiluje chuť a rozšiřuje ji jak v rybách, tak i v zelenině. Většina rybích kuchařů je ve fóliových obalech; některé možnosti jsou losos nebo bílé ryby, jako je halibut. Když tuto misku vyjmete z trouby, sukulentní ryby se vločky snadno a zelenina je vařena k dokonalosti.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
Krok 2
Položte kus ryb na horní stranu fólie dostatečně velké, aby zcela uzavírala část ryby.
Krok 3
Přidejte asi 1 polévkovou lžíci. oleje, jako je máslo nebo olivový olej, a veškeré nakrájené zeleniny nebo koření, které chcete mít na vrcholu ryb. Navrhované příchutě zahrnují sůl, pepř, oregano a tymián. Zahrnujte zeleninu, jako jsou rajčata, cibule, brambory, špenát a mletý česnek.
Krok 4
Omotávejte fólii kolem kusu ryby a utáhněte jej zcela uzavřenou.
Krok 5
Nastavte fóliový balíček na plech.
Krok 6
Umístěte plech do předehřáté trouby.
Krok 7
Nechte rybu vařit, dokud nebude trvat asi 20 minut. Mělo by trvat asi 20 až 25 minut, ale může trvat až 1 hodinu. Doby vaření se liší podle typu a velikosti ryb. Většina ryb začíná vločkovat, když je hotová a mění se od průsvitné barvy až po neprůhledné barvy.
Krok 8
Vyjměte plech na pečení z trouby.
Krok 9
Otevřete balíček pomalu a opatrně, abyste si mohli prohlédnout ryby. Buďte opatrní, protože úniková pára může způsobit popáleniny.
Krok 10
Nejsilnější část ryby vločkujte pomocí špiček vidlice, abyste zjistili, zda je ryba hotová. Maso by se mělo snadno oddělit.
Krok 11
Vložte teploměr na maso do nejhustší části ryby, abyste ověřili, že je vařený na bezpečnou teplotu. Mělo by se číst 145 stupňů F, když je ryba kompletně vařená.
Krok 12
Vraťte rybu do trouby, aby se vařila déle, pokud není zcela uvařena.
Věci, které budete potřebovat
- Rybí filé bez kůže
- Olej
- Koření
- Zelenina
- Pečící papír
- Teploměr masa
Tipy
- Po pečení okamžitě podávejte přímo ve fóliových obalech. Stlačte čerstvou citronovou šťávu nad ryby nebo vložte do balíčku několik plátků citronu, než je utěsníte.
