Kuře je moderní americká oblíbená maso: průměrný Američan konzumuje více než 20 liber více kuřecího masa než hovězího masa za rok, uvádí Business Insider. Hodně z tohoto kuře je vykostěné, bezkaté prsa, ale ušetříte peníze a získáte šťavnatější maso, pokud si vyberete kuřecí stehna. Vykostěné kuřecí stehna můžete ochutnat výběrem marinády a grilovat za méně než 15 minut. Uvědomte si, že podávaná kuřecí stehna obsahuje více kalorií, celkový obsah tuku a nasycených tuků než podobná dávka bílého masa z kuřecích prsíček. Omezte svůj příjem tak, aby zahrnoval kuřecí stehna ve zdravé stravě.
Krok 1
Předehřejte plynový gril na 400 až 450 stupňů Fahrenheita nebo na grilování na dřevěné uhlí, dokud nebudete pohodlně držet ruce o 3 centimetry nad grilovací mřížkou po dobu nejvýše dvou až čtyř sekund. Použijte štětcem na grilu s dlouhými rukama, abyste mírně pokrývali olivový nebo řepkový olej.
Krok 2
Z marinády zvedněte kuřecí stehna kleštěmi. Každý z nich lehce protřepejte, abyste odstranili přebytečnou kapalinu a stehněte na grilu.
Krok 3
Nechte stehna grilovat přibližně pět minut a otočte je o 45 stupňů po dvou minutách, pokud chcete, aby hotové maso mělo křížové značky. Otočte stehna a grilujte je na pět minut na druhé straně a znovu otáčejte oběma značkami, pokud je to žádoucí.
Krok 4
Sejměte stehno na čistou desku. Potvrďte pomocí teploměru na maso, že vnitřní teplota v nejsilnější části kuřecího masa dosáhla 165 stupňů Fahrenheita. Odstraňte zbytky stehen z grilu a podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- Dřevěný kartáč s dlouhou manipulací
- Olivový nebo kanolový olej
- Tongy
- Vykostěné marinované kuřecí stehna
Tipy
- Nejlevnější kuřecí stehna za libru si je zakoupit a vyndat kosti sami. Pokud grilujete kuřecí stehna s pokožkou neporušenou, odstraňte ji před jídlem, abyste měli méně tuku na porci. Vykostěné kuřecí stehna mohou být marinovány od několika hodin až do noci před grilováním. Spisovatel Fine Cooking Pamela Anderson doporučuje nakrájet vykostěné kuřecí stehna na kusy a předtím je zahřát na špejle.
Upozornění
- Nikdy nepoužívejte stejný talíř nebo nádobí s vařené kuřecím masem, jako jste použili pro surové kuře, pokud nebyly důkladně omyty.
