Zatímco kokosový krém má určité vykoupení výživných vlastností, jako jsou malé dávky vlákniny, železa a draslíku, obsahuje také velké množství tuku, téměř veškeré nasycené. Jíst malou porci kokosového krému každé jednou za čas pravděpodobně nezpůsobí, abyste získali jakoukoli váhu, ale pravidelně jej ve stravě může přispět k přírůstku hmotnosti.
Kokosový krém 101
Kokosový krém nesmí být zaměňován s kokosovým mlékem. Krém je vyroben ze 4 částí kokosového masa a 1 dílu vody, což dává bohatou a krémovou směs, kterou lze použít v jakémkoli množství receptů, včetně pečiva, pečeně a polévek. Kokosové mléko, na druhé straně, je vyrobeno ze stejných částí kokosu a vody, což znamená, že je méně tuku a kalorií než kokosový krém. Oslazený krém z kokosu je mírně odlišný od kokosového krému a používá se hlavně při pečení podle kuchyňského slovníku Food.com.
Surový kokosový krém
Surový kokosový krém, který je k dispozici po celý rok, obsahuje 50 kalorií a 5,2 gramů tuku na lžíci. Z těchto 5,2 gramů je nasyceno 4,6 gramu. Zatímco tuk v syrovém kokosovém krému automaticky nezvyšuje přírůstek hmotnosti, může to přispět. Podle Harvardské školy veřejného zdraví může výživa s vysokým obsahem nasycených tuků vést k přírůstku hmotnosti, protože potraviny s vysokým obsahem tuku mají také vysoký obsah kalorií. Dieta s vysokým obsahem nasycených tuků může také zvýšit hladinu cholesterolu, což vás vystavuje vyššímu riziku onemocnění srdce, a to i tehdy, když ji neznáte.
Sladený kokosový krém
Sladený kokosový krém, který je dodáván v konzervách a je k dispozici po celý rok, obsahuje 68 kalorií a 3,1 gramů tuku na lžíci. Z těchto 3,1 gramů tuku jsou 2,9 gramů nasyceny. Zatímco oslazený kokosový krém se může jevit jako zdravější volba ve srovnání se syrovým kokosovým krémem, může vypadat jako klam. Ano, slazený kokosový krém je v syrovém tuku nižší než syrový kokosový krém, ale je také vyšší v cukru, což je důvod, proč obsahuje více kalorií. Lžíce sladeného kokosového mléka obsahuje asi 9,8 gramu cukru. Dieta s vysokým obsahem cukru je výkrm, protože všechny ty kalorie v cukru mohou způsobit, že užíváte více kalorií, než jste schopni hořet, a to vede k nárůstu hmotnosti.
Učiňte to méně vyčerpávající
Pokud se vám líbí chuť kokosového krému, použijte lehkou verzi. Jsou nižší v tucích a kaloriích než tradiční verze a dodávají podobnou chuť a texturu. Mnoho velkých supermarketů skladuje světelné verze vedle tradičních verzí kokosového krému. Dokonce i když používáte verze s plným obsahem tuku, nepotřebujete moc, abyste si dal své potraviny kokosové chuti. Kokosový krém má odvážnou kokosovou chuť, takže polévka je pravděpodobně vše, co potřebujete na každé porci.
