Osteoporóza označuje kostní onemocnění, při které jsou kosti porézní a křehké. Vedle některých posturálních změn je jediným příznakem osteoporózy zvýšená náchylnost k frakturám kostí. Mnoho rizikových faktorů pro osteoporózu, jako je dieta a příjem vápníku a vitaminu D, může být změněno změnami životního stylu. Několik studií naznačilo, že nadměrná spotřeba kofeinu může zvýšit riziko vývoje osteoporózy. Nicméně v článku z února 2010 "Výživa a metabolismus" se uvádí, že výsledky většiny studií neukazují, že spotřeba kofeinu ovlivňuje průběh osteoporózy, pokud není příjem vápníku dostatečně nízký.
Retence vápníku
V přehledu v časopise "Food and Chemical Toxicology" z září 2002 se uvádí, že spotřeba kofeinu způsobuje malé snížení absorpce vápníku, ale významně neovlivňuje rychlost vylučování vápníku ledvinami. Tento zdroj také poznamenává, že malý účinek kofeinu na absorbci vápníku je dost malý, aby byl plně kompenzován pouhými 1 až 2 lžícemi. mléka.
Kostní minerální hustota
Studie "Výživa a metabolismus" uvádí, že příjem kofeinu o více než 367 mg denně, což je ekvivalent přibližně čtyř šálků kávy, bylo spojeno se snížením kostní minerální hustoty femuru o 4% u starších mužů. nebyla pozorována u žen. Tato studie dále uvádí, že podobně jako u ostatních studií neexistuje souvislost mezi konzumací kofeinu a poklesem kostní minerální hustoty u žen.
Kosti zlomenin
Studie z roku 2006 o "Osteoporóze International" uvádí, že u žen, které konzumují více než čtyři šálky kávy, se zvyšují zlomeniny kyčle, ale poměrně malý účinek je pozorován pouze u žen, které mají nedostatečný příjem vápníku. Výsledky rozsáhlé studie s více než 34 000 účastníky, publikované v čísle "Public Health Nutrition" z září 2000, naznačují, že konzumace kofeinu je spojena s malým zvýšením rizika zlomenin kostí. Z dostupných důkazů může nadměrný příjem kofeinu zhoršovat progresi osteoporózy, ale to se pravděpodobně vyskytuje pouze u malé podskupiny populace.
