Pravidelná káva obsahuje vysoké množství kofeinu, což je stimulant, o němž je známo, že okamžitě zvyšuje krevní tlak. Bezkofeinová káva na druhé straně obvykle obsahuje málo kofeinu, což je mnohem pravděpodobně zvyšuje váš krevní tlak. Ačkoli kofein může zvýšit krevní tlak, žádný důkaz nepodporuje souvislost mezi dlouhodobou konzumací pravidelné kávy a vysokým krevním tlakem. Některé důkazy naznačují, že přechod od běžné k bezkofeinové kávě může vést k malému poklesu krevního tlaku.
Káva, kofein a krevní tlak
Důvodem, proč pravidelná káva může způsobit nárůst krevního tlaku, je, že obsahuje podstatné množství kofeinu. Podle MedlinePlusu obsahují tři šálky kávy o objemu 8 jednotek přibližně 250 miligramů kofeinu, což znamená, že jedna šálka obsahuje více než 80 miligramů. Kofein, stimulant centrální nervové soustavy, může způsobit zvýšenou srdeční frekvenci a vést k pocitu úzkosti a nervozity. Glenn Gandelman, který píše na internetových stránkách HealthCentral, uvádí, že mnozí lidé používají kávu jako způsob, jak se vypořádat s únavou. Ale tato forma samoléčení může vést k další únavě a nespavosti, která zdůrazňuje tělo. Tento stres může vést ke zvýšení krevního tlaku.
Přepnutí na dekat
Studie publikovaná v časopise "Hypertenze" v roce 1989 zkoumala vztah mezi kávou bez kofeinu a běžnou kávou na krevní tlak a srdeční frekvenci. Čtyřicet pět zdravých dobrovolníků, kteří obvykle vypili 4 až 6 šálků kávy denně, byly rozděleny do skupin. Členové každé skupiny vypili 5 šálků běžné nebo nekalé kávy po dobu šesti týdnů. Celkové množství kofeinu denně spotřebované v skupině bez kofeinu bylo 40 miligramů, zatímco běžní pijáci na kávu dostávali 445 miligramů kofeinu denně. Studie zjistila, že dospělí s normálním krevním tlakem, kteří nahradili běžnou kávu bez kozlíku, zaznamenali malý pokles krevního tlaku.
Kofeinové hladiny v kávu bez kofeinu
Ačkoli mnozí lidé pravděpodobně předpokládají, že veškerá káva bez kofeinu neobsahuje kofein, tak tomu obvykle není. Studie zveřejněná v roce 2006 v časopise Journal of Analytical Toxicology zkoumala obsah kofeinu v dekofeinované kávě z oblíbených obchodních řetězců. Na základě 10 vzorků odebraných z různých odběrů kávy byl rozsah kofeinu v dekofeinovaných směsích mezi nulami a 14 miligramy na podávání 16 uncí. Přestože jsou tyto dávky kofeinu poměrně nízké, studie uvádí, že osoby citlivé na kofein by měly být opatrní při pití kávy označené jako bez kofeinu.
Závěr
Většina výzkumu o spotřebě kávy a krevním tlaku se zaměřuje na pravidelnou kávu, protože kofein je složka v kávě, o které je známo, že ovlivňuje krevní tlak. Kromě těch, kteří jsou citliví na kofein, by se neměli dělat starosti s nárůstem krevního tlaku. Nicméně neexistuje souvislost mezi zvýšeným kardiovaskulárním onemocněním nebo hypertenzí u běžných pijáků. Jak je uvedeno v dokumentu z roku 2008 publikovaném v publikaci "Vaskulární zdraví a řízení rizik", "Většina důkazů naznačuje, že pravidelný příjem kofeinované kávy nezvyšuje riziko hypertenze."
